Austerserviku seenepakud on umbes 20-24 cm läbimõõduga, 35cm pikad, juba austerserviku seeneniidistikuga nakatatud seenepakud, millelt saab saaki 3-4 aastat, 2-3 korda hooajal. Seenepakk tuleb kindlasti vähemalt 2/3 ulatuses maasse kaevata. Maha kaevata võib aastaringselt.
Austerservik on väga maitsev seen, mis on üsna tihke, mõnusa seenelõhnaga ning ei ole limane. Teda ei pea kupatama, vaid saab panna otse pannile, kastmetesse, hautistesse. Parim on austerservik paneeritult nagu šnitsel, siis meenutab isegi veidi sirmikut.
Tutvu juhendiga siin: Austerserviku seenepaku hooldusjuhend.
