Mushrooms can be grown all year round

On levinud ettekujutus, et seeni saab ainult sügisel. Tavaliselt lähevad inimesed metsa loodust nautima kohtsadesse, kus on mugav jalutada, aga kes on vaevaks võtnud võtta ette mõni rada võsas või kraavikaldal, näeb, et praegugi on seal seeni. Näiteks puidu-sametkõrgest. Võpsikus roomates võib väikse korvi täis saada. Ka austerservik on looduses päris hiline seen. On vaja vaid sobivaid loodustingimusi ja maast veidi kõrgemale vaadata.

Kultuuris seenepakul kasvatades tuleb tavaliselt austerserviku esimene saak kevadel, mil on pinnases piisavalt niiskust, aga ka juba õhusooja. Järgmised saagid sõltuvad looduse temperatuuri kõikumistest, inimene saab sekkuda soojal ilmal külma vett pakule valades või ümberringi niites. Hilissügisel ja talvelgi juhtub imesid. Näiteks võib ootamatult saaki anda seenepakk mis on istutatud mõne hoone lähedale, mille seintelt peegeldub päikesesoojust või kütmisel eralduvat soojust. Seenemaailm on põnev, täis ootamatusi ning tasub katsetamist!